Dolci, rustici e semifreddi nella Pasticceria di Eligio Celella, ad Amorosi

Una passione nata fin dall’età di 13 anni, quando ha iniziato a lavorare come apprendista presso un laboratorio della Valle Telesina.
Eligio Celella, 37 anni, è dal 2006 il titolare di “Dolce Follia”, rinomata Pasticceria, Rosticceria e Caffetteria in via Telese, ad Amorosi.
In quello stesso anno, Eligio ha organizzato insieme a Fulvio Russo (Presidente dell’Associazione Provinciale Pasticcieri di Salerno) ed alla Pro Loco di Amorosi, il corso “Pasticcieri si nasce”, dedicato a ragazzi disabili, i quali, mostrando notevole interesse, hanno seguito le cinque lezioni in programma, riuscendo infine a preparare biscotti in pasta frolla sablé che sono stati venduti per beneficenza nell’ambito della Festa annuale della Cioccolata.

Esperienza, competenza e cordialità sono le caratteristiche del pasticciere Eligio Celella, che nelle sue vetrine espositive propone un grande assortimento di dolci che variano anche a seconda delle stagioni dell’anno. Dalle classiche paste farcite, normali e mignon, ai biscotti secchi, alle torte, come la Sacher, la torta pan di Spagna con crema, panna o nutella, la Millefoglie, la Napoleone, i Profiteroles.
Durante le festività natalizie, alla “Dolce Follia” troveremo panettoni, rococò, mostaccioli ripieni al cioccolato, al limoncello e al rum. A Pasqua le pastiere, le colombe, gli struffoli, le uova decorate, i tronchetti e i lupacchioli con farina di mais. Non mancano le tradizionali “chiacchiere” ed il migliaccio a Carnevale, nonché le superbe zeppole per la festività di San Giuseppe.
Le vetrine della Pasticceria comprendono anche varie specialità di semifreddi, come delizie al limone, zuccotti “Sospiro d’Angelo”, torte all’arancia, alla ricotta e pera e tiramisù.
Dolci tutto l’anno ma non solo. Oltre a quelli di pasticceria, Eligio propone quotidianamente anche ottimi prodotti di rosticceria, come pizze, babà, focacce e rustici vari.
“Dolce Follia” effettua servizi di buffet e catering per feste di 18 anni, comunioni, lauree ed eventi vari. Oltre a dolci, aperitivi e bevande varie, offre anche la preparazione di primi piatti, come lasagne, cannelloni, insalate di riso, timballi ed altre specialità gastronomiche.
Tanti peccati di gola da provare, dal dolce al salato, a casa o nel locale di via Telese 122, un ambiente gradevole ed accogliente dove poter gustare anche un ottimo caffè e godere alla vista delle tante prelibatezze esposte…


DOLCE FOLLIA
Pasticceria – Caffetteria – Rosticceria
SERVIZIO BUFFET - PRODUZIONE PROPRIA
Via Telese, 122 – Amorosi (BN)
Tel. 347 6558435
E-Mail: past.dolcefollia@libero.it