Dolci, rustici e semifreddi nella Pasticceria di Eligio Celella, ad Amorosi

Una passione nata fin dall’età di 13 anni, quando ha iniziato a lavorare come apprendista presso un laboratorio della Valle Telesina.
Eligio Celella, 37 anni, è dal 2006 il titolare di “Dolce Follia”, rinomata Pasticceria, Rosticceria e Caffetteria in via Telese, ad Amorosi.
In quello stesso anno, Eligio ha organizzato insieme a Fulvio Russo (Presidente dell’Associazione Provinciale Pasticcieri di Salerno) ed alla Pro Loco di Amorosi, il corso “Pasticcieri si nasce”, dedicato a ragazzi disabili, i quali, mostrando notevole interesse, hanno seguito le cinque lezioni in programma, riuscendo infine a preparare biscotti in pasta frolla sablé che sono stati venduti per beneficenza nell’ambito della Festa annuale della Cioccolata.